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    硒無憂富硒農業告訴您什么是富硒蔬菜?

    發布日期:2021-03-31瀏覽次數:4

    一、富硒蔬菜的概念:

           富硒蔬菜是指通過生物轉化的方法,在植物的自然生長階段中,有機的將硒元素導入到植物的體內,從而產生有機硒含量較高的蔬菜,這種蔬菜就被稱之為富硒蔬菜。

    二、富硒蔬菜產生的途徑:

           一般分為地源硒富硒食品(又稱天然富硒食品),外源硒富硒食品(也稱人工有機硒食品),也就是土壤天然富硒的地域種植的蔬菜為天然富硒蔬菜,人工噴施富硒葉面肥通過光合作用加入硒元素,再通過蔬菜吸收的為人工有機硒蔬菜。

    三、富硒蔬菜的作用:

           硒能提高人體免疫,促進淋巴細胞的增殖及抗體和免疫球蛋白的合成。硒對結腸癌、皮膚癌、肝癌、乳腺癌等多種癌癥具有明顯的抑制和防護的作用,其在機體內的中間代謝產物甲基烯醇具有較強的抗癌活性。硒與維生素E、大蒜素、亞油酸、鍺、鋅等營養素具有協同抗氧化的功效,增加抗氧化活性。同時,硒具有減輕和緩解重金屬毒性的作用。

    四、硒元素的攝入量

            硒對人體的重要生理功能越來越為各國科學家所重視,各國根據本國自身的情況都制定了硒營養的推薦攝入量。美國推薦成年男女硒的每日攝入量(RDI)分別為70微克/天和55微克/天,而英國則為75微克/天和60微克/天。中國營養學會推薦的成年人攝入量為50~200微克/天。

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